Din dorința de a obține maximum de puritate în gust, Barcelo creează Barcelo Organic și îl îmbuteliază în ediție limitată, obținând astfel primul rom organic din Republica Dominicană. La baza acestui rom stă suc proaspăt de trestie de zahăr crescută în unul dintre cele mai vechi și mai sălbatice câmpuri ale companiei și învechit în butoaie mici și noi de stejar, care-i imprimă nuanțe subtile extraordinare. Amestecul de romuri de diferite vârste este ambalat apoi într-o minunată cutie din fibre vegetale derivate din trestie de zahăr, iar descrierea de pe cutie este realizată în cerneală organică 100%, astfel că fiecare detaliu stă sub semnul purității și al protejării mediului. Splendida nuanță de chihlimbar pe care romul o afișează ascunde note subtile de cacao, fructe, tutun și piper roz și ca orice elixir prețios și exclusivist, Barceló Organic se produce într-un număr de doar 39.670 de cutii pe an, o decizie ce înscrie încă un punct la capitolul sustenabilitate pentru romul dominican. Barcelo Organic se savurează cu gheață sau în cocktailuri, asociat cu fructe uscate, preparate uscate din carne sau ciocolată neagră.

Notele degustării:

Miros: Note bogate de cireșe caramelizate, cacao și tutun, învăluite în accente de fructe proaspete, fructe uscate și piper roz.

Gust: Clar și pur, dominat de accente fructate și piperate.

Finish: Prelung, armonios, blând.

Culoare: Chihlimbar intens.