În 1871, familia PETIT-LAROCHE, comercianți de vinuri în secolul al XIX-lea cu birouri la 104 Cours Saint-Louis din Bordeaux, a ordonat construirea depozitelor CAVES et ENTREPÔTS de MOULIS, chiar în inima Haut-Médoc, lângă gara de la Moulis.

Se menționează podgorii în diferite titluri de proprietate ale proprietății din secolele al XV-lea și al XVI-lea.

Teroirurile care alcătuiesc cele 90 de hectare ale Château MAUCAILLOU, sunt compuse din aflorimente superbe de depozite aluvionare cuaternare, în mare parte din stratul de pietriș Guntz din Garonne, care este la originea Grands Crus Classés din Médoc.

Acest pietriș, a cărui suprafață strălucitoare reflectă razele soarelui până la ciorchini, este cel care permite strugurilor să ajungă la maturitatea deplină, care este o condiție esențială pentru producerea unui vin grozav.

Proprietatea este formată din 72 ha AOC Moulis en Médoc și 18 ha AOC Haut Médoc.

52 % CABERNET SAUVIGNON, care conferă vinului o frumoasă nuanță roșu rubiniu strălucitor, arome delicios de elegante și un potențial mare de învechire, o garanție a măreției și a bucuriei viitoare.

41 % MERLOT, care oferă vinului savoarea, netezimea și corpul său. Merlot și Cabernet formează împreună o căsătorie făcută în rai.

7 % PETIT VERDOT, un strugure pretențios care este întotdeauna cules cât de târziu este necesar pentru a atinge maturitatea perfectă. Oferă corp, culoare și taninuri bogate acestui ansamblu splendid, oferind în același timp aroma sa unică, semnul distinctiv îndrăgit de cunoscători.