Meerlust Stellenbosch Pinot Noir vin vechi rosu sec 1989.

Parfum floral pronunțat ridicat la nas, cu fructe de pădure închise și seducătoare, mosc, ciuperci sălbatice și note de fier, bogăție savuroasă și condiment și o mineralitate intensă și vibrantă. La intrare sunt arome de fructe Pinot foarte pure, cu arome de cirese rosii si mosc, cuplate cu aciditate proaspata. Vinul are o complexitate stratificată cu o mare eleganță și finețe. Dantela foarte fina, tanin aproape pudrat pe final.

Strugurii au fost culeși manual și selectați în răcoarea dimineții, înainte ca 100% din ciorchinii întregi să fie transferați manual în rezervoare. Fermentația parțială neinoculată a avut loc cu pigeage atent de două ori pe zi, înainte de presare direct în hogsheads de stejar francez cu boabe strânse pentru fermentația malo-lactică. 25% din vin crescut într-un nou fond de stejar francez de 2500 L, restul fiind maturat în 60% stejar Allier cu bob nou și 40% butoaie de 300 litri.