Produs în principal folosind soiul Nebbiolo, Barolo poate fi considerat unul dintre cele mai mari vinuri din Italia. Situată la altitudine, podgoria este alcătuită din lămâie de nisip, magneziu și mangan în nord-vest, precum și terenuri bogate în fier în sud-est. Două stiluri de Barolo pot fi găsite. Primele sunt vinurile moderne, fructate și suple cu taninuri mai coapte datorită îmbătrânirii în butoaie noi. Celălalt fel sunt barolos clasic, gros cu niveluri ridicate de tanin și adesea uscate de îmbutelierea întârziată. În general, vinurile Barolo pot fi identificate prin culoarea lor foarte închisă, precum și prin complexitatea aromată remarcabilă. Aceste vinuri masive, puternice, dar elegante sunt caracterizate de note de vanilie cremoasă, tutun și fum.