Trentino

Aceasta este cea mai nordică dintre regiunile vinicole italiene. La poalele Alpilor, producția de aici are ceva în comun cu vinurile elvețiene și savoia: combinația de fructe mature și aciditate marcată. Totuși, climatele de aici variază în funcție de altitudine și de văile în care se găsesc domeniile. Aceste vinuri sunt în mare parte produse în IGP.

Piemont

Această regiune se întinde de la poalele Alpilor până la sud de Torino și produce în principal vin roșu. Soiurile de struguri Barbera și Dolcetto oferă vinuri delicioase, ușor de băut și pline de un fructat impresionant. Dar varietatea vedetă a acestei regiuni este, fără îndoială, Nebbiolo. Culoarea sa limpede ar putea să amintească de Pinot Noir, dar nuanța sa roșu cărămiziu îl face să se distingă. Nasul este mai puternic, evoluând în note de piele și condimente. La gust, cel mai bun Nebbiolo este egal ca finețe cu cel mai bun din Côte de Nuits, cu un nivel mai ridicat de alcool. Dacă îți plac roșurile din Burgundia, cu siguranță vei iubi Barolo și Barbaresco.

Barolo

Acest DOCG este unul dintre cele mai bune și cu siguranță cele mai faimoase denumiri din Italia. La sud de Alba, în Langhe, se întinde pe două văi și cinci sate: La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba și Serralunga d’Alba. Ca și în cazul Pinot Noir, Nebbiolo este foarte sensibil la sol, expunere și alți factori climatici. Deși nu există o clasificare oficială, locurile de cea mai înaltă calitate sunt adesea marcate pe etichetă, cum ar fi Rocche dell’Annunziata, Monfortino și Brunate. Există o perioadă de maturare foarte lungă de cel puțin 38 de luni, crescând la 62 de luni pentru vinurile Riserva. Există două filosofii care se ciocnesc aici, între tradiționaliștii care își apără vinurile profunde, dar uneori austere, și vinificatorii care preferă Barolos cu un caracter mai fructat. În orice caz, Barolos sunt vinuri excepționale care necesită cel puțin 15 ani de învechire pentru a evolua pe deplin. Dintre cei mai buni producători, îi putem cita pe Elio Altare, Luigi Pira, Roagna, Luciano Sandrone, Burlotto și Roberto Voerzio.

Barbaresco

Situat la doar câțiva kilometri de Barolo, DOCG Barbaresco produce și vinuri magnifice de Nebbiolo. Marea majoritate a producătorilor din această regiune au viță de vie în ambele denumiri. Vinurile Barbaresco sunt destul de asemănătoare, dar de obicei pot fi savurate cu mult înainte de Barolos. Vinurile lui Angelo Gaja sunt absolut obligatorii.

Toscana

Toscana produce în principal vin roșu, iar Sangiovese este soiul de struguri ales aici, cunoscut și sub numele de Montepulciano sau Brunello. Corsicanul Nielluciu este o clonă a italianului Sangiovese. Regiunea produce, de asemenea, vin alb din struguri Trebbiano și Vermentino.

Chianti

Reputația mondială a Sangiovese se datorează Chianti. Reprezinta cel putin 80% din cupaj, completat cu Merlot sau Canaiolo. Din păcate, această denumire a fost oarecum pătată de producția intensivă introdusă pentru a satisface cererea. Acestea fiind spuse, producători talentați precum Sebastiano Castiglioni și domeniul său Querciabella și San Giusto a Rentennano al familiei Martini di Cigala creează vinuri uluitoare. Sticlele produse sunt concentrate, calde și comparabile cu vinurile structurate din sudul Rhône-ului sau Languedoc.

Brunello di Montalcino

Legenda spune că un vinificator local, Clemente Santi, a izolat un soi local de Sangiovese, numit Brunello, adaptându-l perfect la terroir. După aceasta, domeniul Biondi Santi și-a produs Brunello di Montalcino doar în cei mai buni ani de epocă, dându-i statutul de legenda. Până în prezent, domeniile își reduc regulat produsele la DOC Rosso di Montalcino. Brunello di Montalcino este o denumire mitică, producând vin concentrat cu un potențial de învechire superb, auster în tinerețe, dar incredibil de complex. Vinurile de la Conti Costanti, Angelo Gaja și la Fortuna sunt de neratat.

„Super tuscan”

Aceasta este o mișcare care a fost lansată de Tenuta San Guido, un domeniu care a dorit să părăsească DOCG Chianti pentru a planta soiuri de struguri Bordeaux. Vinul lor fin Sassicaia a dat un exemplu, iar alte domenii le-au urmat îndeaproape pe urme. Aceste vinuri sunt fantastice, cu un stil care seamănă foarte mult cu cel al celor mai bune crusuri Bordeaux. Inițial etichetată IGP, Tenuta San Guido are acum propriul său DOC, Bolgheri Sassicaia.

Sicilia

Și producătorii sicilieni reușesc să producă vinuri minunat echilibrate datorită climei sale insulare. Vedeta în devenire a regiunii este Arianna Occhipinti, care îmbină cu măiestrie soiuri de struguri autohtone precum Frappato și Nero d’Avola pentru vinurile roșii și Albanello și Zibibbo pentru albi. Vinuri superbe, mature și echilibrate, care vă pot aminti de cele mai bune cuvée din Corsica.