Janneau XO este un amestec de Armagnacs care au fost invechite in stejar negru Limousin si Gascon timp de minimum 12 ani pana la 25 de ani. Bauturile spirtoase utilizate in amestecul XO sunt alese pentru calitatea lor specifica superioara, deoarece reprezinta cea mai buna eau-de-vie care provine in principal din zona Bas Armagnac, precum si din Tenarèze. Soiurile de struguri albi Baco si Ugni Blanc sunt distilate folosind procesul de distilare simpla si, intr-o masura mai mica, procesul de distilare dubla.
Culoare: ambra aramie cu accente lustruite de cupru.
Miros: prune confiate, greengage, note lemnoase si fructe rosii.
Gust: foarte intens si bine echilibrat. Note de stejar, gutui si cirese, urmate de migdale pentru a termina cu note picante.
Finish: lung si senzual.