Printre particularitățile tipice ale celui mai bun Brunello di Montalcino există una care cu siguranță iese în evidență față de celelalte: capacitatea de îmbătrânire îndelungată. Apoi, când excelența teritoriului se îmbină cu nume istorice și prestigioase, precum cel al cramei Fattoria dei Barbi, atunci rezultatul atinge cele mai înalte vârfuri.

Este un vin roșu grozav, rezultatul unei selecții atente care începe în timpul recoltării și continuă în pivniță cu o perioadă lungă de maturare în butoaie mari, conform tradiției, pentru a se încheia cu o nouă perioadă de rafinament în sticlă. Găsim la înghițitură un Brunello di Montalcino extraordinar, niciodată excesiv: este un Brunello care respectă caracterul de eleganță tipic Fattoria dei Barbi, dovedind în același timp un vin de mare putere. Un Brunello unic pentru longevitate, capabil să surprindă nu numai prin țesătura, ci și prin profunzime, complexitate și extensie. Un campion absolut care are locurile rezervate in orice pivnita.

Note degustare

Culoare elegantă maro cărămiziu la ochi, cu reflexe portocalii mari. Buchetul olfactiv a evoluat, deschis de arome florale rafinate și note fructate mature, care sunt ulterior înfrumusețate de elementele terțiare de frasin, piele, lemn dulce și tufăr. În gură taninurile sunt extrem de rafinate, iar o prospețime plăcută este încă prezentă. Persistență îndelungată.

Asocieri

Necesită preparate de carne roșie sau vânat și este excelent cu brânzeturile învechite, dar, ca toate vinurile roșii grozave, este minunat și sorbit singur, pur și simplu ca vin de meditație.

Sticlele sunt protejate cu folie transparenta.