Produs în principal din soiul Nebbiolo, Barolo poate fi considerat unul dintre cele mai mari vinuri din Italia. Situată la altitudine, podgoria este formată din lut nisipos, magneziu și mangan în nord-vest, precum și din terenuri bogate în fier în sud-est. Pot fi găsite două stiluri de Barolo. Primele sunt vinurile moderne, fructate și suple, cu taninuri mai coapte datorită învechirii în butoaie noi. Celelalte tipuri sunt Barolos clasice, groase, cu niveluri ridicate de tanin și adesea uscate prin îmbuteliere întârziată. În general, vinurile Barolo pot fi identificate prin culoarea lor foarte închisă, precum și prin complexitatea aromatică remarcabilă. Aceste vinuri masive, puternice, dar elegante, sunt caracterizate de note cremoase de vanilie, tutun și fum.