Bertani produce Recioto cu struguri din dealurile Valpantena, aceleași soiuri cu care este produs Amarone. Acesta provine din cel mai mic și cel mai bine expus la ciorchini de soare, apoi se usucă timp de aproximativ trei luni pe "arsul" tradițional, bambusul se topește. Arome de cireșe tipice sunt îmbunătățite de o rafinare specială în butoaiele de cires până când devine un concentrat de cireșe și cireșe de maras. Dens și catifelat, Recioto nu se cade niciodată; lasă un palat curat, cu un gust de nuci, care îl face unic în panorama vinurilor dulci: roșu dulce, intens, cu taninuri elegante de stejar. Caracteristicile organoleptice:ână la Vinul dulce de culoare rosie intensă, se prezintă în nas cu o multitudine de arome: de la note tipice precum prune, cireșe și zmeură p sugestii de vanilie, fân și cacao. Pe palat este plin, parfumat, intens. Zaharurile nu sunt mari, ele lasă un gust lung de fructe de pădure, ciocolată și lemn dulce. Alăturarea alimentelor: merge bine cu produse de patiserie coapte și torturi de fructe și devine interesantă atunci când este asociată cu brânzeturi tinere și de vârstă medie.