Chateau Soleil Puisseguin Saint Emilion vin vechi rosu sec 2003.

Istoria Château Soleil, situat în Puisseguin, lângă Saint-Emilion, este cea a unei tradiții de familie care are mai mult de doi ani secole. Jean Soleil a produs anterior un vin generos, fructat pe această moșie excepțională de 20 de hectare și Château Soleil era egal recunoscut drept „primul vin din denumirea sa” în perioada 50 de ani de la AOC Puisseguin Saint-Emilion...

Château Soleil este făcut din viță de vie de peste treizeci de ani care cresc pe lut- sol calcaros. Ei nu au doar puterea și structura celor mai buni vinurile Saint-Emilion, dar și echilibrul și finețea.

În 2005, Château Soleil a fost achiziționat de un grup de entuziaști iubitori de vin printre care Didier Miqueu și Stephan von Neipperg, proprietarul La Mondotte și Château Canon La Gaffelière, Premiers Grands Crus Classés în Saint-Emilion. Acești doi bărbați au muncit din greu, investind bani și expertiză pentru a produce cel mai bun vin posibil.

Fermentarea se face in cuve de beton cu temperatura controlata. Strugurii din fiecare parcelă sunt puși în cuve separate. Se caută gradul corect de extracție în timpul macerării. Malolactic fermentația are loc în butoi. 18-24 luni în butoaie noi 50-80%, în funcție de epocă.

Cupaj: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Productie: 60.000-80.000 sticle.