Chateau Canon la Gaffeliere 1er Grand Cru Classe vin rosu sec 2011

Stăpânită de o pasiune pentru lumea vinului încă din secolul al XIII-lea, familia Niepperg, de origine aristocratică germană, a decis în cele din urmă să se stabilească în regiunea Bordeaux – unde altundeva? -în 1971. Au cumpărat Château Canon La Gaffelière și alte câteva exploatații din Saint Emilion, inclusiv La Mondotte și Clos de l'Oratoire.

În timp ce secolul al XX-lea a cunoscut o perioadă lungă și dificilă pentru proprietate, vinurile fiind adesea considerate prea ușoare, sosirea lui Stephan von Niepperg, fiul proprietarului, în calitate de manager în 1984, a avut ca rezultat o îmbunătățire considerabilă a calității, care doar într-adevăr. a intrat în vigoare odată cu recolta din 1988, deoarece au fost nevoie de trei ani pentru revitalizarea solului și a viței de vie, și pentru stabilirea unor noi metode de lucru, cu folosirea compostului exclusiv organic, recolte moderate, recolte manuale, utilizare sporită a butoaielor noi (până la 100). % în funcție de an), și crearea unui al doilea vin pentru a putea separa orice struguri de calitate insuficientă pentru a fi utilizați în vinul principal. Toate aceste tehnici erau noi pentru proprietate, ceea ce explică aproape sigur calitatea medie a vinurilor anterioare. Această renaștere a fost confirmată cu următoarele două recolte, iar apoi, cu succesele spectaculoase din 1992, 1993 și 1997, proprietatea s-a impus ferm ca una dintre noile vedete ale Saint Emilion.

Vinurile Canon la Gaffelière sunt adesea descrise ca fiind „calde“, o calitate pe care, fără îndoială, o împărtășesc cu personalitatea amabilă a proprietarului. Prezintă o gamă aromatică remarcabilă, oferind fructe roșii, pâine prăjită, prune, scorțișoară și alte condimente și au nevoie de între zece și cincisprezece ani în pivniță pentru a ajunge la maturitatea deplină.

Cupaj:

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Savureaza Momentul!

MyWine.ro