Chateau de Los Bordeaux Superieur vin vechi rosu sec 1975.

Château de Los este un castel din Bordeaux dateaza din secolele al XV-lea și al XVII-lea si este situat intr-o zona liniștita,  pe un deal din regiunea Entre-Deux-Mers, la 20 de minute de Bordeaux.

Despre proprietari: Charles Perrier și soția sa Octavie Gallice, au luat in proprietate acest Chateaupe langa cel detinut deja, Château Perrier în 1856. Nepotul lor Henri Gallice a moștenit apoi casa și a preluat conducerea companiei Perrier-Jouët. Vânător pasionat, l-a însărcinat sculptorului Pierre Le Nordez să creeze statuia Veneur, care poate fi văzută și astăzi în curtea principală a muzeului - Chateau Perrier.

Un simbol al expansiunii șampaniei în întreaga lume, Château Perrier a fost construit pentru a găzdui conacul și pivnițele lui Charles Perrier, moștenitorul și directorul Casei de șampanie Perrier-Jouët.

Beciurile săpate sub clădire sunt conectate la noua linie de cale ferată, inaugurată în 1849 de Louis-Napoléon Bonaparte, primul președinte al Republicii Franceze și viitorul ei împărat. Sa revenim la Chateau Los.

Desi este o zona predilecta pentru vinuri albe (Sauvignon, Semillon si Muscadelle, vinuri seci, placute, usor de baut, cu arome florale si de citrice), vinurile rosii respecta reteta Bordeau de cupaj. Amestecarea mai multor soiuri de struguri este semnătura vintage de Bordeaux. Fiecare soi de struguri aduce vinului atuurile sale (structură, prospețime, fructat etc.), în funcție de terenul în care este plantat (sol argilos, calcar, nisip etc.) și de condițiile climatice ale recoltei sale. capacitatea sa de a se maturiza.

Cel mai cultivat soi de struguri roșii din Bordeaux este Merlot (66%).

Cabernet Sauvignon este un soi tradițional din regiunea Bordeaux care reprezintă 21,5% din suprafața podgoriilor cu struguri roșii.

Pentru note mai subtile de flori și fructe roșii, se remarcă Cabernet Franc (8,5%).Personalitatea sa aromatică îl face adesea soiul de struguri complementar prin excelență în cupajul unui vin roșu.

În Bordeaux, restul de 4% din soiurile de struguri pentru vin roșu includ alte pietre prețioase mai rare. Printre acestea se numără Malbec (sau Côt), colorat, moale, cu tanini frumoși; Petit Verdot, intens și puternic, cu note tipice de violetă; Carménère, fructat, picant și foarte tannic.

Atât structurate, echilibrate și mătăsoase, aceste vinuri roșii dezvăluie taninuri netede și rotunde, care merg mână în mână cu o frumoasă concentrație de arome (violet, cireș, mure sau zmeură).

Servite între 15 și 17°C, sunt oaspeții ideali pentru a asorta o masă cu tonuri gastronomice, rămânând în același timp ușor de savurat. Deși se pot bea relativ tinere, aceste vinuri roșii de Bordeaux au și un potențial bun de învechire (5 până la 15 ani).

Savureaza Momentul!

MyWine.ro